21 janvier 2013

Pour le quatre heures

des fondants au chocolat qui régalent Petite et "Grande" et une tarte au fromage qui régale le Papa...

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Pour les fondants au chocolat, il faut :
- 150 g de chocolat noir pâtissier,
- 100 g de beurre,
- 2 oeufs,
- 80 g de sucre,
- 80 g de farine.

- Faire fondre à feu doux le beurre dans une casserole,
- Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs.
- Y ajouter 85% du beurre fondu. Mélanger.
- Faire fondre à feu doux le chocolat dans les 15% de beurre restant.
- Lorsque le chocolat est bien fondu, l’ajouter à la préparation sucre-oeuf-beurre.
- Terminer en incorporant la farine.
- Mettre la pâte obtenue dans des moules à muffins ou des cercles à fondants,
- Faire cuire 10 à 15 mn à 180°C.

Le temps de cuisson est relatif à la quantité de pâte mise dans les moules. Pour les mi-cuits, la pâte doit être encore un peu crue au milieu des fondants.

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Posté par Lataupe25 à 16:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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